Сделал ещё зум экрана двумя пальцами. Работает неидеально, но работает. На айфонах тоже должно работать - проверьте пожалуйста.

А вот полноэкранный режим обычным способом на айфоне нельзя сделать - Safari не даёт страницам разворачиваться на весь экран. Единственный полноценный путь для айфона - запуск с иконки на главном экране. Игрок в Safari нажимает «Поделиться» → «На экран Домой», и дальше сайт открывается с этой иконки как приложение: без адресной строки и панелей Safari. Если так устроит - могу попробовать сделать.

давай попробуем. а то не удобно) но если хлопотно не загоняйся